10月23-24日，“第二屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇”在河北獻縣舉辦。此次論壇由中國烹飪協(xié)會聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學院共同舉辦，河北樂壽鴨業(yè)有限責任公司承辦。              

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、中國農(nóng)科院院長唐華俊院士，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長段玲玲，滄州市人大副主任劉振華，滄州市人民政府副市長賈兆軍，獻縣縣委書記宮建軍，滄州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王玉印，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢，中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所、國家水禽產(chǎn)業(yè)體系首席科學家侯水生研究員，中國畜牧業(yè)協(xié)會白羽肉鴨工作委員會秘書長王生雨和相關部門負責人，烤鴨界權威餐飲實體代表、中國烹飪大師、鴨坯供應商代表、資深媒體人、投資人、烤鴨行業(yè)精英等，共計300余人參加了此次論壇會。     

23日上午，與會領導和專家先后對河北樂壽鴨業(yè)有限責任公司的屠宰廠區(qū)、飼料廠區(qū)、種鴨養(yǎng)殖及孵化廠區(qū)、肉鴨養(yǎng)殖場區(qū)進行了實地觀摩?，F(xiàn)場中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所、國家水禽產(chǎn)業(yè)體系首席科學家侯水生研究員進行了北京鴨新品種配套系選育和技術應用的講解，侯水生研究員詳細介紹了烤炙型北京鴨新配套系---Z型鴨的優(yōu)良特性，實地觀摩了新品種在烤鴨坯生產(chǎn)一線的大面積轉(zhuǎn)化成果，同時強調(diào)了肉鴨產(chǎn)業(yè)是我國十分重要的傳統(tǒng)畜禽產(chǎn)業(yè)之一，肉鴨類食品為我國公民提供了優(yōu)質(zhì)高效的動物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)，受到了與會人員的高度評價。

論壇會上，中國農(nóng)科院院長唐華俊指出，肉鴨產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展將引導我國肉鴨產(chǎn)業(yè)技術的巨大變化，河北樂壽鴨業(yè)任重而道遠。

滄州市政府副市長賈兆軍致歡迎詞。他指出，舉行第二屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇，這是中國烤鴨產(chǎn)業(yè)的一次盛會，也是滄州畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一件大事。獻縣是農(nóng)業(yè)大縣，肉鴨養(yǎng)殖歷史悠久。近年來，獻縣縣委、縣政府圍繞做大做強肉鴨產(chǎn)業(yè)，不斷加大政策支持力度，培育了以樂壽鴨業(yè)為代表的肉鴨養(yǎng)殖加工特色產(chǎn)業(yè)。本屆烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇，將圍繞烤鴨飲食文化和肉鴨綠色發(fā)展，共同研討，共商合作。論壇的成功舉辦，必將進一步推進中國肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進步，促進獻縣肉鴨產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。希望獻縣縣委、縣政府進一步完善產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，為企業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)的服務保障，努力將獻縣打造成為中國烤鴨產(chǎn)業(yè)科研創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化的重要基地。

獻縣縣委書記宮建軍致辭。他指出，獻縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)條件得天獨厚，氣候適宜，土質(zhì)肥沃，是多種農(nóng)副產(chǎn)品的富集產(chǎn)區(qū)，享有“金絲小棗之鄉(xiāng)”的美譽，是國家糧食生產(chǎn)基地縣和全國糧食生產(chǎn)先進縣。近年來，獻縣縣委、縣政府在上級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的有力指導下，以農(nóng)業(yè)供給側結構性改革為主線，持續(xù)加大農(nóng)業(yè)結構調(diào)整力度，通過龍頭企業(yè)、合作組織、現(xiàn)代園區(qū)輻射帶動，形成了以肉鴨、生豬、蔬菜、紅棗為主的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導區(qū)，被省政府評為“河北省農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進縣”。農(nóng)業(yè)是永遠的朝陽產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)最重要的版塊。經(jīng)過多年的發(fā)展，獻縣養(yǎng)殖業(yè)形成了肉鴨和生豬養(yǎng)殖兩大特色產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。尤其是肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，已形成以河北樂壽鴨業(yè)有限責任公司為龍頭的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了“一產(chǎn)接二連三”的產(chǎn)業(yè)鏈融合模式，特別是中國農(nóng)業(yè)科學院研究的農(nóng)業(yè)科技成果在樂壽鴨業(yè)成功轉(zhuǎn)化，“樂壽”牌烤鴨坯品質(zhì)和美譽度有效提升，成為行業(yè)名牌產(chǎn)品，備受親睞、暢銷全國。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳批準“獻縣肉鴨”品牌為區(qū)域公用品牌，綜合實力在鴨坯行業(yè)位居全國第二，河北省第一，獻縣樂壽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)被確定為省級重點現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，國家級后備園區(qū)。

此次論壇會上，各方代表對轉(zhuǎn)變烤鴨生產(chǎn)觀念、創(chuàng)新經(jīng)營烤鴨餐飲企業(yè)、制作高質(zhì)量烤鴨坯、推廣免填烤炙型北京鴨新品種和綠色養(yǎng)殖技術等問題進行探討與交流。同時，與會專家對樂壽鴨業(yè)進行了實地觀摩，對“肉鴨綠色發(fā)展技術集成模式”進行論證，會上還對“獻縣肉鴨”區(qū)域公用品牌進行了介紹發(fā)布。論壇及活動促進了我國烤鴨產(chǎn)業(yè)的文化傳承、技術創(chuàng)新和綠色發(fā)展；對于創(chuàng)新肉鴨養(yǎng)殖模式，推動生態(tài)健康養(yǎng)殖，以科技引領烤鴨產(chǎn)業(yè)騰飛，具有重要的現(xiàn)實意義。